برخی از نوشیدنیهای چای ترجیح میدهند هنگام دم کردن چای از صافی استفاده نکنند، زیرا معتقدند که این به آنها اجازه میدهد تا طعم اصلی چای را مستقیماً تجربه کنند. برای برگ های چای که دست نخورده هستند، به دقت فرآوری شده اند و دارای برگ های تمیزی هستند، یک صافی چای در واقع برای نشان دادن بهترین کیفیت آنها ضروری نیست. البته برخی از نوشیدنیهای چای ترجیح میدهند در ابتدای فرآیند دمآوری از صافی چای استفاده کنند تا از خلوص چای اطمینان حاصل کنند و در صورت وجود تکههای چای کمتر، استفاده از آن را متوقف کنند.
با این حال، هنگام برخورد با برگهای چای ریز شکسته، شکافهای دهانه قوری گیوان یا Yixing معمولاً برای به دام انداختن مؤثر این قطعات یا ناخالصیهای چای کافی نیستند. این نه تنها ظاهر چای را کاهش می دهد، بلکه بر کیفیت نوشیدنی نیز تأثیر می گذارد. بنابراین، استفاده از یک صافی چای به یک گزینه ضروری تبدیل می شود.
