1. کاغذ صافی را تا کنید تا به خوبی روی فنجان قرار گیرد. کاغذ صافی را در فنجان قرار دهید و فنجان فیلتر را بالای قوری قهوه قرار دهید.
2. فنجان فیلتر را با قهوه تازه آسیاب شده پر کنید.
3. مقدار مناسب تفاله قهوه را انتخاب کرده و سطح آن را صاف کنید.
4. آب داغ را در مرکز تفاله قهوه بریزید و در جهت عقربه های ساعت به سمت بیرون بچرخانید تا زمانی که قهوه از فنجان فیلتر شروع به چکیدن کند. ریختن را متوقف کنید و بگذارید 30 ثانیه دم بکشد.
5. بعد از 30 ثانیه، برای بار دوم آب بریزید، دوباره در جهت عقربه های ساعت از مرکز به سمت بیرون بچرخانید تا تقریباً به کاغذ صافی برسید. سپس در جهت عقربه های ساعت به مرکز برگردید و 20 ثانیه صبر کنید تا بار سوم بریزید، همان روش مرحله 4.
6. هنگامی که مقدار مورد نظر قهوه چکید، فنجان فیلتر را بردارید. منتظر نمانید تا تمام آب به طور کامل تخلیه شود، زیرا این کار باعث استخراج بیش از حد-می شود و طعم قهوه را تحت تأثیر قرار می دهد.
